Кедровый орех – это один из самых полезных и дорогостоящих орехов в мире. По сути, это семена, которые бывают нескольких видов: таежный и кондовый. Такие орешки обладает прекрасными вкусовыми качествами, и активно используются в различных сферах. Сначала их начали применять в кулинарии, но позже были замечены и другие свойства, благодаря которым стали использовать полностью все компоненты, вплоть до жмыха.
Интересно, что всего в 100 граммах таких орешков содержится суточная норма полезных веществ, таких как йод, кобальт, медь, а также большое содержание аминокислот, которое дает омолаживающий эффект.
Кедровый орех применяют в народной медицине, в косметологии, диетологии и даже изготавливают эфирные масла. Применяют его для изготовления различных напитков, например, кедровая настойка из орешков, основу которой составляет водка, самогон или спирт. Крепость такой настойки не снижается, а вот вкусовые качества становятся особыми и мягкими. Вкус очень похожий на благородный напиток – коньяк.
Польза настойки на кедровых орешках
Для того чтобы сделать настойку, используют семена кедра или целые неочищенные шишки вместе с семенами. Такой напиток следует пить в лечебных целях и для профилактики следующих болезней:
- заболевания ЖКТ. В составе семян содержатся масляные компоненты и жирные кислоты, которые обволакивают и положительно сказываются на желудочно-кишечном тракте;
- инфекции и простудные заболевания. Семена содержат много витаминов и минеральных компонентов, а сама настойка помогает согреться и оказывает положительный эффект на организм человека;
- заживление ран и помощь с болезнями кожи. Такой напиток можно использовать не только внутренне, но и внешне – для обработки поврежденной кожи, регулярное использование способствует скорейшему заживлению кожных покровов;
- ревматизм. Отлично помогает ослабить симптомы и боли при ревматизме, положительно влияет на суставы, благодаря своим полезным свойствам;
- нарушение функций зрения и слуха. Помогает восстановить зрительные и слуховые функции;
- увеличивает мужскую силу. Происходит это за счет множества витаминов, которые присутствуют в составе напитка, и положительно влияют на потенцию.
Важно! Если начато лечение кедровой настойкой, то ни в коем случае не следует его прерывать.
Настойку следует принимать внутрь в небольших количествах, собственно, как и любую другую. В противном случае, слишком частое и неправильное употребление не будет приносить пользу, а только усугублять ситуацию со здоровьем. Врачи рекомендуют отказаться от употребления такого напитка:
- при аллергических реакциях на отдельные компоненты;
- при наличии заболеваний печени;
- прием антибиотиков и других лекарственных средств, которые нельзя применять с алкогольными напитками;
- категорически запрещено пить настойку беременным и кормящим женщинам.
Применение настойки на кедровых орешках
Полезные качества напрямую зависят от технологии приготовления и от ингредиентов настойки. В основе могут быть такие компоненты как спирт или водка, самогон. Ее принимают внутрь или используют как дезинфицирующее средство. Отлично помогает при болезнях, которые были вызваны инфекцией, при различных воспалениях и для общего улучшения самочувствия. Натуральные компоненты помогают восстановить организм, и избавится от стресса. Настойка из кедровых орешков на водке применяется не только для профилактики и лечения, но и хорошо будет смотреться на столе во время праздника.
Рецепты настойки на кедровых семенах
Чтобы напиток действительно получился очень вкусным и максимально полезным, следует ответственно отнестись к выбору сырья. Нужно обязательно обращать внимание на цвет скорлупы шишек. Пригодные для использования шишки имеют насыщенный темно-коричневый оттенок. Если цвет другой, следует воздержаться от использования такого ингредиента – скорее всего этот продукт уже залежался и высох, а его полезные свойства давно утрачены. Очищенный продукт должен быть светло-коричневого цвета, а вот ядра, которые хранятся долгое время, совсем бесцветные, тем более, они придадут настойке горький и неприятный вкус.
Осторожно! Полезно знать, что если кедровый орех горчит, то такой продукт ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. Масло, которое уже выделяет горечь, это яд!
Классический рецепт настойки изготавливается в два этапа. Во-первых, сначала подготавливаются все необходимые ингредиенты: орешки заливают очень холодной водой и очищают. После этого надо трижды залить кипятком и подержать каждый раз по 2-4 минуты. Этот процесс позволит убрать с семян остатки смолы, которая дает горький вкус и оказывает отрицательное действие на органы желудочно-кишечного тракта. Во-вторых, из всех орешков отделить один стакан и залить их 0,5 литров самогона, спирта или водки. Очень крепко закрутить емкость, в которой будет настаиваться напиток, если этого не сделать, то спирт может понемногу испаряться. Поставить в холодное и недоступное для солнечных лучей помещение на 2 недели. Спустя несколько недель, готовую настойку следует перелить в темную бутылку. В орешки, которые остались, снова залить пол-литра спирта и оставить «отдыхать» на 20 дней.
Польза настойки на кедровых орешках очень велика. Такое средство следует употреблять внутрь при проблемах с сердцем и сосудами, болезнях мочеиспускательной системы, для укрепления иммунитета. Следует развести в 50 мл воды одну чайную ложку настойки и принимать три раза в день перед едой. При болезнях, связанных с опорно-двигательным аппаратом, 15-25 капель разводят 50 мл воды и пьют два раза в день.
Источник
