Самый старый из документов этого дома датирован 1755 годом. Очевидно, однако, что компания была основана еще раньше (возможно, в 1700 году), являясь, таким образом, одной из старейших в Коньяке. (Документ, дающий право Луи Готье производить коньяк, подписанный королем Людовиком XV, до сих пор хранится в штаб-квартире дома «Готье».) В 1970 году она была приобретена фирмой Berger, производившей пастис и игристые вина, а в начале 1995 года в ее составе перешла во владение группы Marie Brizard & Roger International.
Собственных виноградников м1отье» в настоящее время не имеет, закупая молодые спирты в Гранд-Шампани, Петит-Шампани, Бордери и Фэн-Буа. Подвал paradis, где выдерживаются эти спирты, расположен на речном острове, что обеспечивает оптимальную влажность и благоприятно влияет на формирование букета. Объем продаж составляет около 1 миллиона бутылок в год, при этом 50 процентов приходится на VS*** и 30 процентов — на VSOP. До 94 процентов продукции экспортируется более чем в 65 стран мира.
Дом выпускает коньяки: VS***, VSOP, Napoleon, XO Gold & Blue, Extra Cristal, Pinar del Rio Cigar Blend Cognac XO. Часть коньяков, предназначенных главным образом для азиатских рынков, разливается в бутылки оригинальной формы. Вершина качества — Tradition Rare Dixieme Generation (43 процента, свыше 50 лет выдержки, в год выпускается только 2400 бутылок, каждая бутылка пронумерована).
Gautier XO Gold & Blue
Благородный темно-янтарный цвет с карамельными отблесками. Чуть резковатый, сложный букет с тонами дубовой древесины, засахаренных фруктов и меда. Вкус мягкий, фруктовый. Длительное послевкусие. Общее впечатление самое благоприятное.
