Самогон — это алкогольный напиток, который без особого труда готовится в домашних условиях, особенно если у человека дома есть качественный дистиллятор. Самогон можно употреблять не только в качестве самостоятельного алкогольного напитка. Также на самогоне можно настаивать различные травы, пряности и другие ароматные добавки, которые передают свой неповторимый вкус и запах напитку.
Настойка из самогона, независимо от рецепта изготовления, должна изготавливаться исключительно из высококачественного алкоголя. В самогоне не должно быть примесей метилового спирта, ацетона и других ядовитых веществ, являющихся продуктами брожения браги.
Содержание
Рецепты настоек на самогоне
Одним из самых популярных алкогольных напитков, изготавливаемых в домашних условиях, считается перцовка. Такая настойка на самогоне в домашних условиях готовится по простому рецепту:
- Берут такие составляющие, как 1 литра самогона двойной перегонки, 15 граммов кайенского перца, 5 граммов черного перца, 2,5 грамма красного перца, 10 граммов меда и 2,5 сухого зверобоя.
- Свежий красный перец нарезают на очень мелкие кусочки. После этого берут черный перец и толкут его в ступе. Перец и зверобой кладут в банку, заливают их литром самогона, хорошо перемешивают все и ставят на 14 дней отстаиваться. Периодически настойку необходимо взбалтывать. Спустя 14 дней, настой профильтровывают, добавляют в заготовку сахар и оставляют настойку еще на неделю. Готовый напиток профильтровывают и переливают его стеклянную тару.
Невероятным вкусом и ароматом обладает рябиновая настойка на яблоках. Этот вкусный напиток готовится из ароматных яблок, размороженных ягод красной рябины, сахара и очищенного самогона. Сперва берут трехлитровую банку, слоями складывают в нее ягоды рябины и мелко нарезанные яблоки. Этими ингредиентами емкость заполняют на две трети, после чего полностью заливают рябину и яблоки самогоном. Посудину с фруктами и ягодами закрывают крышкой и ставят ее в прохладное темное место. Через 3 недели после настаивания самогона напиток будет готов.
Через 3 недели напиток следует профильтровать через вату или несколько слоев марли. При желании настойку можно сделать более сладкой, добавив в нее небольшое количество сахара, и поставить ее еще на неделю на отстаивание. Готовый напиток будет иметь приятный свежий вкус яблок и терпкость рябины.
Из качественного и вкусного самогона самостоятельно можно приготовить текилу. Естественно, это будет всего лишь имитация популярного мексиканского напитка, но если приготовить такой алкоголь по всем правилам, ее нельзя будет отличить от оригинала. Рецепты текилы в домашних условиях существуют в богатом разнообразии, однако самый простой из них имеет такой вид:
- Для приготовления текилы в домашних условиях берут 50 граммов алоэ вера, 0,5 литра самогона и чайную ложку сахара.
- Сперва листья алоэ вера необходимо мелко нарезать, поместить их в банку и залить самогоном. Также в заготовку добавляют сахар и закрывают емкость крышкой. Текилу настаивают на протяжении двух недель. Самогонщика может насторожить то, что изумрудный цвет жидкости приобретет выраженный желтый оттенок, но это считается нормой.
- Настой профильтровывают через марлю и несколько слоев ваты. Полученный настой будет иметь выраженный травяной аромат, что делает его похожим на оригинал текилы.
Рецепты настоек на самогоне невозможно представить без хреновухи — любимого многими алкогольного напитка, который отлично подходит для зимней поры. Для приготовления хреновухи нужно взять 60 граммов корня хрена, 20 граммов имбиря, 2 столовые ложки лимона, чайную ложку меда, половину литра самогона и щепотку соли.
Сперва имбирь и корень трут на мелкой терке, а после этого кладут смесь из них в банку. В имбирь и хрен добавляют соль и лимонный сок, после чего ингредиенты тщательно смешивают и оставляют на некоторое время в покое. Когда имбирь вместе с хреном пустят сок, можно добавлять мед и самогон. Все ингредиенты размешивают в течение десяти минут. После этого заготовку отфильтровывают через несколько слоев марли и тщательно отжимают жмых. Для усиления остроты вкуса напитка в него можно добавить красный перец.
Из качественного самогона можно приготовить сливовую настойку, рецепт которой простой. Для получения такого напитка необходимо взять килограмм ароматной сливы, 0,5 литра самогона и немного сахара по вкусу.
Для изготовления ароматной настойки на сливах необходимо выбирать лишь самые качественные и спелые плоды. Чтобы сократить срок настаивания самогона на сливах, можно убрать из плодов косточки. Сливы без косточек заливают самогоном и закрывают банку с заготовкой крышкой. Настойка настаивается на протяжении одного-двух месяцев. Спустя это время, ее следует тщательно профильтровать через вату или марлю. Готовый напиток, как и многие настойки домашнего приготовления, не нуждается в перегонке.
Отлично подходит к летнему застолью лимонная настойка. Она готовится из таких ингредиентов, как лимон (среднего размера), 350 миллилитров самогона, 200 миллилитров воды и чайной ложки меда. Прежде всего лимон следует вымыть и очистить его щеткой от воскового налета. Затем лимон следует проткнуть толстой иглой с продетой нитью и закрепить эту нить. Литровую банку заполняют самогоном, к крышке подвешивают лимон так, чтобы он висел над спиртом. Банку закрывают, а настой настаивают в течение недели-двух.
На протяжении этого периода самогон пропитается ароматом лимона. Напиток может стать мутным, и это вполне нормальное явление. Чтобы настойка приобрела более привлекательный вид, ее следует отстоять на протяжении нескольких дней. При желании в напиток можно добавить немного меда.
Калгановка — настой на самогоне.
Для его приготовления необходимо взять чайную ложку корня калгана, столько же корня солодки, 4 зерна кофе и 0,5 литра самогона. Сперва следует промыть калган, смешать его с солодкой и зернами кофе. Эти компоненты заливают самогоном и настаивают напиток на протяжении двух-трех недель в темном прохладном месте. Профильтрованный напиток, если есть такое желание, можно подсластить медом.
Домашние настойки на самогоне готовятся из ягод. Такие напитки обладают выраженным ароматом и приятным вкусом, поэтому многие люди любят их пить. Клюква — это ягода, которая используется в приготовлении наливки или настойки. Настой самогона на клюкве называются клюковкой и рецепт настойки из ягоды выглядит так:
- Берут стакан клюквы, 6 граммов цедры лимона, 5 граммов щепок дуба, 3 грамма ягод можжевельника, литр самогона. Также можно добавить по вкусу сахар или мед.
- Перед тем как приступать к приготовлению настойки из клюквы, ягоду рекомендуется заморозить, а после — разморозить. Затем ее следует положить в банку и перетереть с сахаром. Ягоды можжевельника тем временем следует растереть скалкой и засыпать их к клюкве. Также в ягоды следует добавить щепки дуба и цедру лимона.
В банку с этими компонентами наливают самогон и все перемешивают в емкости. Настойка настаивается в течение месяца. Раз в несколько дней заготовку напитка рекомендуется взбалтывать. Спустя месяц, напиток следует профильтровать через марлю.
Это далеко не все рецепты настоек из самогона, которые готовятся дома. Каждый самогонщик собирает лучшие рецепты настоек на самогоне, которые отличаются друг от друга вкусом и ароматом. Напитки из самогона готовят из пряностей, ягод, фруктов, которые придают алкоголю определенный привкус, запах и цвет.
Все напитки из самогона могут храниться по несколько лет, но только если емкости с ними стоят в темных прохладных помещениях. Для хранения настоек используют банки или бутылки из стекла. От идеи хранения напитков с содержанием спирта в таре из пластика следует отказаться, поскольку при контакте с этилом в напиток выделяются ядовитые вещества. При попадании в организм человека, пьющего напитки из самогона, такие вещества могут нанести ему непоправимый вред.
Многие настойки на травах, ягодах и фруктах можно принимать с целью лечения и укрепления здоровья. Но в таком случае не следует забывать о том, что такие напитки следует употреблять в меру!
Источник
