Самогонный аппарат двойной перегонки — это устройство, которое оснащено сухопарником. В домашних условиях такой прибор позволяет производить алкоголь высокий степени очистки.
Наличие сухопарника на протяжении многих лет ставилось под сомнение. Винокуры спорили о том, нужен ли этот модуль и какие функции он выполняет. Сегодня вопрос о том, нужен ли дефлегматор или нет, уже не актуален. Даже скептики уверовали в то, что сухопарник может очистить самогон от сивушных масел и других веществ, которые могут нанести организму человека вред.
Содержание
Что такое двойная перегонка?
Самогонный аппарат двойной перегонки — это прибор, который позволяет в процессе дистилляции получить напиток высокого качества, который не нуждается в переработке. Самогону невысокого качества присущ привкус и запах — это признаки наличия в продукте сивухи, которая может нанести вред организму, стать причиной интоксикации, похмелья и болей в голове.
Чтобы этого не происходило, стоит подвергнуть алкоголь дополнительной очистке. Его очищают, используя активированный уголь, белок яйца или марганцовку в кристаллах. Эти методы можно называть народными, степень их эффективности ставится под сомнение экспертами виноделия. Но не стоит отчаиваться — очистить самогон от вредных примесей поможет приспособление под названием «сухопарник».
Самогонные аппараты с двойной степенью очистки заслужили положительные отзывы со стороны покупателей и любителей производить спиртные напитки в домашних условиях.
При этом стоимость модуля не так уж и велика, приобрести в магазине уже готовый дефлегматор можно за 300–900 рублей. На цену влияет размер приспособления, его особенности строения и наличие всех элементов в составе (соединительные шланги, материалы для герметизации).
Самогонный аппарат двойного перегона отличается более высокой стоимостью, но, несмотря на это, подобные устройства неизменно пользуются спросом. Напитки, полученные в процессе выгона браги, отличаются хорошими характеристиками и не нуждаются в повторной переработке.
Преимущества устройства
Дистиллятор двойной перегонки обладает рядом преимуществ, он прост в эксплуатации, а наличие дополнительного модуля позволяет:
- В домашних условиях производить благородные напитки — виски, коньяк, бренди и т. д.
- Отказаться от применения малоэффективных способов очистки с использованием угля, марганцовки и т. д.
- Избежать попадания кипящей браги в уже готовый дистиллят.
- Улучшить вкус напитка, избавить его от горечи, неприятного послевкусия и скверного аромата.
Используя аппарат без сухопарника, получится изготовить в домашних условиях самогон. Напиток будет вполне пригоден для питья, но при этом его качество будет далеко от идеального. Произвести из такого сырья виски, коньяк или другой напиток благородного происхождения не выйдет.
Химические способы очистки алкоголя используют часто, но их эффективность нельзя сравнить с работой модуля. Уголь, марганцовка или даже белок яйца не могут впитать в себя все сивушные масла, которые есть в самогоне, а вот хорошему сухопарнику это вполне под силу. Когда аппарат оснащают сразу двумя дефлегматорами, один из них используют для придания алкоголю приятного запаха и вкуса.
Кроме того, в процессе интенсивного кипения браги ее капли могут попасть в готовый дистиллят. Брага может значительно изменить вкус напитка, повлиять на его качество. Сухопарник определенным образом защищает уже готовый к употреблению напиток от браги, в которой содержится большое количество сивушных масел.
За счет дополнительного приспособления удается значительно улучшить вкусовые характеристики самогона, избавить напиток от горечи и неприятного привкуса.
Дефлегматор можно приобрести в магазине, на интернет-площадке, при этом найти модуль не составит труда. Но можно немного сэкономить и самостоятельно сделать сухопарник, используя имеющиеся под рукой средства и материалы.
Как сделать дефлегматор?
Чтобы самостоятельно сделать сухопарник (отстойник) в домашних условиях, стоит приобрести следующие материалы:
- банку из стекла объемом в 0,5 литра;
- крышку из нержавеющей стали, которая плотно прикручивается к банке;
- маркер, шило, герметик или клей;
- 2 штуцера и 2 гайки.
На металлической крышке делают две отметки, они должны совпадать с диаметром штуцеров. Можно просто обвести штуцеры маркером. Поле того как отметки будут сделаны, стоит с помощью шила проделать в крышке отверстия.
Проделав отверстия, необходимо закрепить в крышке два штуцера, после этого закрутить гайки и с помощью герметика или клея обработать места крепления штуцеров.
Обычно сухопарник крепят между перегонным кубом и системой охлаждения — в нем будут оседать сивушные масла за счет различной температуры кипения спирта и других компонентов самогона.
Дефлегматор способствует превращению сивухи в конденсат еще до начала кипения спирта. Этот конденсат оседает на стенках приспособления, позволяя таким способом очистить алкоголь от вредных примесей.
Конденсат не попадает в холодильник, он не проходит через змеевик и его концентрация в уже готовом самогоне практически равна нулю. Основной объем продукции особо не пострадает — в среднем в дефлегматоре оседает от 70 до 100 миллилитров вредных веществ. Но все зависит от количества переработанной браги.
Нередко сухопарник заполняют жидкостью, после перегонки она приобретает характерный темный оттенок. Когда дистилляция закончится, приспособление промывают, очищают от остатков сивухи.
Если оснастить дефлегматор шлангом из силикона, по которому все вредные вещества будут уходить в раковину, то можно и не заметить наличия вредных веществ в устройстве. Зато легко можно увидеть, как улучшилось качество самогона, изменился его вкус, пропал неприятный запах.
По вышеописанным рекомендациям можно изготовить 2 или 3 сухопарника — в один поместить корки лимона, парности или ароматные травы, а два других использовать исключительно для очистки напитка.
Самогонный аппарат «Горыныч» — это прибор, который оснащен дефлегматором. Он отличается тем, что позволяет производить в домашних условиях алкоголь отличного качества.
Основные преимущества агрегата:
- Сделан из нержавейки, его можно использовать для любых типов плит. «Горыныч» можно нагревать и на индукционных плитах, поскольку дно прибора идеально ровное. В процессе использования прибор не деформируется, он оснащен ребром жесткости, которое позволяет сохранить металлу первоначальную форму.
- Аппарат изготовлен из нержавеющей стали высокого качества, что позволяет избежать попадания в самогон ионов металла. Поскольку нержавеющая сталь не окисляется, она прекрасно переносит контакт со спиртами и другими элементами, которые содержался в браге.
- «Горыныч» оснащен широкой горловиной — это сделано для того, чтобы без хлопот и забот заливать в перегонный куб брагу, не проливая ни капли. Широкая горловина есть не у всех приборов, обычный диаметр горлышка составляет 4 миллиметра.
- Прибор оснащен дефлегматором, он имеет сливной шланг, что позволяет в процессе очистки самогона сливать накопившуюся сивуху без остановки производства.
- А также устройство имеет специальные ручки, которые в процессе дистилляции не нагреваются. Кроме того, в комплекте есть все необходимое: шланги, трубки, гайки и штуцера. Это позволяет не заботиться о покупке дополнительных элементов, а сразу приступить к сборке прибора или же его использованию.
Впрочем, не только «Горыныч» оснащен сухопарником, многие аппараты для производства самогона в домашних условиях имеют этот модуль. Дефлегматор помогает значительно улучшить качество продукции, как и некоторые другие приспособления.
Источник
