Изготовление алкогольных напитков в домашних условиях является излюбленным занятием многих. Однако перегонка самогона требует не только наличия специального оборудования, но и соответствующих знаний. Известно, что в браге, используемой для дистилляции самогона, содержатся вредные для здоровья примеси, от которых следует избавиться прежде, чем употреблять напиток. Сделать это можно с помощью специального оборудования, которым оснащают алкогольный аппарат. Одной из разновидностей такого оборудования считается сетка Панченкова в самогонном аппарате. Что это такое и как функционирует такая насадка?
Содержание
Описание насадки Панченкова
Прежде чем рассмотреть особенности эксплуатации сетки-насадки Панченкова, следует кратко описать процедуру очищения самогона от примесей — ректификацию. Эта процедура представляет собой многократную дистилляцию спирта-сырца, в результате которой из него выводятся все ненужные примеси, к примеру, древесный спирт, употребление которого может быть губительным для человека.
Для очищения спирта-сырца его следует залить в полость перегонного куба. Далее емкость следует поставить на источник тепла, к примеру, конфорку газовой плиты и довести его до определенной температуры. При достижении определенной температуры жидкость превращается в пар, который циркулирует по ректификационной колонне, а затем попадает в полость дефлегматора. После конденсат стекает по стенкам ректификационной колонны и дефлегматора. Сама же полость колонны оснащена сеткой Панченкова, которая в агрегатах для дистилляции комбинируется со стружкой из нержавеющей стали. Именно такая особенность самогонного аппарата позволяет очистить самогон, причем без ущерба для его крепости.
Насадка, называемая сеткой Панченкова, была разработана ОАО «Туполев», причем изобретение было запатентовано. Такая проволочная сетка сперва была предназначена для качественной очистки нефтяного сырья с целью его дальнейшего использования в качестве топлива для самолетов. Сама же сетка изготавливалась из меди, поскольку этот металл качественно абсорбирует серу и при этом сера не возвращается назад в очищенный продукт. Также медь увеличивает скорость нагревания и остывания сетки.
Сегодня сетки Панченкова активно используются в легкой промышленности. Также ими оснащают самогонные аппараты премиум-класса. Сетка выглядит, как свернутая в рулон проволока из меди с особым плетением, позволяющая удобно размещать приспособление внутри аппарата. Параметры сетки можно регулировать самостоятельно. Также она легко поддается очистке после эксплуатации.
Проанализировать специфику эксплуатации насадки Панченкова можно на примере конкретного самогонного аппарата. Такой деталью оснащен агрегат для дистилляции «Фаворит». Агрегат оснащен колонной дефлегматора, соединенной с волновым переходником с проточным охладителем. В колонне также имеется охладитель, который при желании можно отключить. В комплектацию к аппарату «Фаворит» входит насадка Панченкова, представляющая собой разборную конструкцию, которая может модифицироваться.
Многие винокуры не желают использовать насадку Панченкова из-за того, что ее эксплуатация способствует сокращению скорости потока в самогонном аппарате. Однако этой особенностью функционирования можно пожертвовать ради качественной очистки изготавливаемого в домашних условиях алкоголя.
Установка насадки Панченкова оправдана для малогабаритных самогонных аппаратов. При использовании насадки Панченкова принцип работы агрегата сохраняется, однако при установке этого элемента удлиняется проходы пара в полости самогонного аппарата. Когда пары спирта проходят сквозь насадку, они неизбежно соприкасаются с металлом. При этом пары в виде сивушных масел отдают свое тепло, остывают, конденсируются и возвращаются в брагу. Одновременно спирт продолжает двигаться к выходному патрубку.
В то же время частицы флегмы подхватываются и перемещаются в верхние слои емкости, где вновь фильтруются сквозь насадку Панченкова и снова возвращаются. Это позволяет предотвратить попадание примесей обратно в самогон.
У насадки Панченкова, использующейся для расширения функционала самогонного аппарата, есть такие преимущества:
- Ее можно устанавливать даже в самых простых самогонных аппаратах.
- Очистка самогона с помощью насадки Панченкова позволяет совместить процесс чистки алкоголя и его перегонку.
- Ее можно свободно вставлять и извлекать из самогонного аппарата.
- Такую насадку можно без труда заменить новой, так как ее легко отыскать в продаже.
Разновидности
Сетка-насадка Панченкова может быть заменена такими изобретениями:
- Металлическая мочалка: ее можно без труда найти в хозяйственном отделе любого магазина. Металлические мочалки имеют доступную цену, что можно отнести к преимуществам таких вещей. Перед использованием такой мочалки в качестве аналога сетки Панченкова следует проверить ее на коррозийную стойкость: одну такую мочалку необходимо порезать на небольшие фрагменты, завернуть их во влажную ткань, а затем обильно присыпать ее поверенной солью. Если через несколько дней мочалка не заржавеет, то ее можно применять в качестве сетки Панченкова с расчетом 250 граммов мочалки на 1 литр емкости.
- Керамические кольца Рашига: для самогонных аппаратов рекомендуется приобретать шероховатые кольца Рашига.
- Спирально-призматические насадки: в своей эффективности не уступают насадкам Панченкова.
Также винокур может попробовать сделать аналог сетки Панченкова в домашних условиях.
Что касается цен на сетки Панченкова, то они имеют достаточно привлекательную стоимость. Примерная цена такой детали для самогонного аппарата составляет 300-700 рублей, что позволяет без урона для бюджета покупать при необходимости новые сетки Панченкова вместо износившихся старых. Цена сетки Панченкова полностью зависит от ее параметров.
Применение насадки Панченкова не отражается на вкусе и запахе готового самогона, поскольку сама сетка изготавливается из нержавеющей стали или меди, которые не приводят к ухудшению характеристик напитка.
При покупке сетки Панченкова следует обратить внимание на совместимость ее параметров с диаметром установочного отверстия самогонного аппарата.
Источник
