В последнее время участились случаи фальсификации алкогольных напитков. Продукты, покупаемые в магазинах, могут оказаться подделкой и вызвать отравление организма. Поэтому наблюдается переход, а, точнее, возврат к самогоноварению — домашнему способу получить безопасный и вкусный продукт. Поэтому важно знать не только технологию приготовления напитка, но еще и способы его очистки. Например, часто используется очистка самогона содой, также существуют другие способы избавиться от мутности и сивушных масел.
Очистка содой самогона по-прежнему является актуальной и используемой в кругу людей, варящих самогон. Но также продолжаются и споры по поводу того, насколько полезен этот метод, и нет ли способов проще и качественнее проделать очистку напитка.
Содержание
Плюсы и минусы очистки
У этой методики, как и у остальных, есть свои преимущества и недостатки. Очистка самогона содой может спровоцировать появление вредных веществ, которые выпадут в осадок. Все дело в том, что сода со спиртом образует определенные соединения и впитывает в себя сивушные масла.
Этот осадок является вредным для здоровья, поэтому должен фильтроваться в дальнейшем. Хотя эффективность способа очистки содой никто не может отрицать. Чтоб избавиться от последствий такой очистки, можно перегнать самогон дополнительно.
А чтоб осознать пользу очистки самогона, содой необходимо попробовать продукт после процедуры. Прозрачное состояние самогона, а также отсутствие неприятного запаха станет открытием. Крепость напитка не изменится после такой фильтрации даже при условии вторичной перегонки. Главное — соблюдать правила, и очистка самогона пищевой содой даст возможность попробовать вкусный самогон.
Использование соды
Главное свойство соды — она очищает от сивушных масел и уксусного альдегида, а именно эти вещества в самогоне приносят наибольший вред организму. Если неочищенный напиток налить в ложку и поджечь ее, то спирт сгорит, а на дне останется так называемая сивуха, которая придает напитку неприятный запах.
Для процедуры очищения используют такие виды соды, как:
- пищевая — гидрокарбонат натрия, который встречается в каждом доме, его можно купить в магазине продуктов;
- комбинация из каустической соды, марганцовки и пищевой соды.
Для самостоятельной очистки нельзя использовать каустическую соду, а также кальцинированную разновидность. Кальцинированная сода является активным веществом, которое агрессивно взаимодействует с другими компонентами. Ее используют в качестве составляющего для отравы, а также для чистки посуды, стирки белья. Отравление каустической содой, которое может возникнуть после употребления самогона после очистки, требует госпитализации. А вот пищевой вид продукта используется как в комплексе, так и по отдельности. Одним из главных преимуществ соды является ее доступность и дешевизна.
Алгоритм действий при разных способах
Сам процесс очистки состоит из нескольких шагов. А перед этим нужно развести самогон до 40 градусов, так он будет очищаться быстрее и качественнее. Этапы очистки:
- Пропорция для очищения содой в домашних условиях состоит из 10 граммов порошка на один литр алкоголя. Если дозировка соды и алкоголя высокая, то можно долить немного воды, которая перед этим бралась для разбавления напитка. Например, на 10 литров самогона следует взять не только 100 грамм соды, но еще и 100 миллилитров воды.
- Крепость самогона не должна превышать 40 градусов для того, чтоб очищение проходило эффективнее. Но если градус будет выше, то очищение также пройдет, но медленнее и не настолько качественно.
- Соду или содовый раствор лучше добавлять в алкоголь постепенно, чтоб вещества хорошо прореагировали друг с другом. Полученный раствор нужно тщательно перемешать.
- Настаивать жидкость нужно от 10 до 14 часов в темном месте, а через первый час после смешивания соды с самогоном полученное вещество нужно перемешать повторно.
- Содовый остаток можно вывести с помощью фильтрации. Если нужно, то используют повторную перегонку.
Кроме вопроса о том, как очистить самогон содой, часто задается вопрос о том, когда это лучше сделать. Чаще всего очистка содой используется в качестве промежуточного этапа между первой и второй перегонкой. Но можно и добавить соду в брагу перед перегонкой. Если этого не сделать, вполне вероятно, что в результате получится напиток с неприятными органолептическими свойствами.
Если есть желание почистить самогон основательно, то лучше воспользоваться комбинированным методом. Он включает в себя использование марганцовки, щелочи и пищевой соды. А еще метод уникален тем, что из-за активных очистительных свойств результат достигается быстро и очень эффективно:
- нейтрализация пищевой содой уксусной кислоты;
- марганцовка устраняет эфиры и сивуху;
- каустическая сода нужна для итоговых, контрольных очисток.
Если разбирать очистку комбинированным методом поэтапно, то действовать нужно так:
- Приготовление раствора воды и марганцовки в пропорции на 1 литр 1 грамм вещества. Если объем самогона 10 литров, то марганца следует взять немного больше — 15 грамм и к этому добавить стакан воды.
- Соду и самогон смешивают отдельно в пропорции 10 грамм соды на 1 литр алкоголя. А каустической соды потребуется 2 грамма на 1 литр напитка.
Все растворы нужно перемешать и выдержать полчаса. Затем их сливают в один раствор в любой последовательности и выдерживают в течение 14 часов. После очистки самогон фильтруют или прогоняют по аппарату повторно. Фильтрация может происходить даже с помощью воронки, в отверстие которой вкладывают вату с древесным углем. А с помощью повторной перегонки можно добиться большей крепости.
Конечно, способ довольно трудоемкий, но результаты того стоят. Самогон сам по себе вреден, поскольку является алкоголем. Напиток крепкий, поэтому в его употреблении важно знать меру. Но очисткой с помощью соды можно уменьшить его отрицательное влияние на организм.
Источник
