Существует масса рецептов, которые превратят обычный самогон в ароматный коньяк. Все ингредиенты доступны, а сам процесс абсолютно не сложный. Одним из интересных продуктов для приготовления коньяка является чернослив. Он придает напитку терпкий вкус, сладкий аромат, красивый оттенок и приятное послевкусие. Домашний коньяк из самогона с черносливом: рецепты приготовления которого дадут вам возможность добавить только качественные продукты, порадует изящным вкусом.
Содержание
Рецепты приготовления коньяка с черносливом
В черносливе содержится множество витаминов, клетчатка, микроэлементы. Он считается питательным и полезным продуктом. Его используют в кулинарии для приготовления замечательных блюд и ароматных напитков.
Для того чтобы правильно подобрать сухофрукты, тщательно осмотрите их. Чернослив должен быть мясистым, блестящим и нетвердым. Сухофрукты черного или светло-коричневого цвета брать не стоит, скорее всего, они были обработаны для того, чтобы продлить срок их хранения. При такой обработке чернослив утрачивает свои свойства и вкус.
Коньяк на черносливе можно приготовить по разным рецептам. Каждый из них придаст особую нотку вашему напитку.
Рецепт 1
Для изготовления коньяка запасите такие ингредиенты:
- Самогон — 3 литра.
- Гвоздику — 8 бутонов.
- Дубовую кору, измельченную, — 2 ст. ложки.
- Лимонный сок — 2 ст. ложки.
- Чернослив — 10 плодов.
- Сахарный песок — 1 ст. ложку.
- Мускатный орех — 2 щепотки.
Начните приготовление с промывки и просушки сухофруктов. Кору дуба обдайте кипятком. Приготовьте стеклянную бутыль, засыпьте в нее все компоненты и залейте их самогоном. Закрытую бутыль поставьте на две недели в затемненное место. По истечении этого срока, профильтруйте напиток и разлейте по бутылкам. Прежде чем дегустировать, оставьте его еще на два дня настаиваться.
Рецепт 2
Еще один вариант коньячного рецепта сделает напиток более мягким и приятным.
Компоненты:
- Самогон — 3 литра.
- Гвоздика — 3 бутона.
- Черный чай, заварка — 1 ч. ложка.
- Дубовая щепка — несколько брусков.
- Чернослив — 3 плода.
- Изюм — 3 штуки.
- Черный перец — 3 горошины.
- Ванилин — на кончике ножа.
- Кофе растворимый — пол чайной ложки.
Засыпьте все в кастрюлю, перемешайте, накройте крышкой, поставьте на огонь. Нагрейте жидкость до 90 градусов, но не доводите до кипения. Процедите коньяк, оставляя при этом фрукты. Поставьте настаиваться на несколько дней. Такой коньяк на самогоне и черносливе порадует ваш вкус, оставит приятное послевкусие, пить его одно удовольствие.
Рецепт 3
Для того чтобы придать коньяку еще большую пользу, можно добавить в него мед.
Способ приготовления:
- Возьмите 100 грамм чернослива с косточкой. Промойте и просушите сухофрукты, засыпьте их в банку.
- Добавьте к сухофруктам 2 ст. ложки меда, ванилин на кончике ножа.
- Влейте в банку 1 литр самогона.
- Закрытую емкость поставьте настаиваться на месяц в защищенное от света место. Периодически встряхивайте.
- Процедите коньяк через марлю или ватный диск.
Рецепт 4
Для этого чудного рецепта приготовьте такие компоненты:
- Самогон — 1 литр.
- Сахар — 2 ст. ложки.
- Шиповник, сушеные яблоки и чернослив — 400 грамм смеси из этих продуктов.
- Дубовую кору — 2 ст. ложки.
- Имбирь — на кончике ножа.
Приготовьте емкость нужного размера. Замочите кору дуба в кипятке на 5–10 минут, после чего процедите ее. Кору поместите в марлю. Сложите все компоненты в емкость и залейте их самогоном. Настаиваться напитку нужно около десяти дней. После того как коньяк настоится, вытяните кору и процедите напиток через ватный диск либо марлю.
Рецепт 5
Просто изумительный коньяк из самогона получается, если добавить в него чернослив и различные специи.
Способ приготовления очень легкий:
- В стеклянную банку положите 6 горошин черного перца, стручок перца чили, 1 ст. ложку мелиссы (лучше сушеной), 3 ст. ложки сахара, 5 лавровых листков, щепотку ванилина, 1 ст. ложку заварки черного чая.
- Залейте компоненты тремя литрами самогона.
- Поставьте в затемненное место на две недели.
- Процедите коньяк.
Рецепт 6
Для милых женщин можно приготовить шикарный коньяк с черносливом и шоколадом.
Способ приготовления:
- Плитку черного шоколада разломайте на кусочки, положите в кастрюлю и растопите.
- Добавьте пакетик ванильного сахара и полтора литра самогона.
- Охлажденную смесь перелейте в банку и поставьте на 5 дней в холодильник. Время от времени ее нужно встряхивать.
- Приготовьте сироп из 3 ст. сахарного песка и 1,5 ст. воды и добавьте туда 8 плодов чернослива, нарезанного кубиками. Сироп оставьте на день настаиваться.
- Нагрейте сироп, охладите.
- Тщательно процедите шоколадную смесь и добавьте в нее сироп.
- Оставьте коньяк еще на неделю в холодильнике.
На выходе вы получите чудесный напиток с легким послевкусием шоколада и чернослива.
Коньяк из чернослива на самогоне можно приготовить и другими способами, для этого используйте любые специи, травы, компоненты, которые вы любите. Поэкспериментируйте и вы обязательно получите свой уникальный рецепт. В небольших дозах коньяк из чернослива принесет организму пользу, укрепит его и избавит от многих заболеваний. После приготовления коньяка из чернослива, все полезные вещества сухофруктов сохраняются. Напиток из чернослива активизирует тонус, выводит токсины, шлаки, повышает работоспособность, укрепляет иммунитет.
Коньяк на черносливе из самогона легко приготовить дома, главное, запастись нужными ингредиентами. Проявите фантазию и вы получите интересный вкус, красивый цвет, а нотки любимых компонентов сделают употребление напитка еще более приятным.
Источник
