Алкогольный напиток самогон изготавливают в домашних условиях. Любители крепких напитков ценят его за то, что имею возможность своими руками создать продукт, добавив туда только качественные ингредиенты. К тому же самогону можно придать уникальные вкусы, цвет, запах. Существует масса рецептов, с помощью которых делают разнообразные напитки. Самогон на березовых бруньках изготавливается весной, когда начинается сокодвижение и почки набухают. Такая настойка в небольших количествах считается полезной для здоровья, обладает весенним, свежим вкусом и приятным, соломенным оттенком.
Содержание
Рецепты приготовления самогона на березовых почках
Самогонщики имеют множество рецептов и секретов, с помощью которых они придают самогону изюминку. Березовые бруньки помогут создать качественный продукт, если их умело использовать.
Для такого напитка вам понадобятся едва набухшие почки, которые еще не распустились. Сорвите их с дерева вместе молодыми ветками. Потом почки нужно просушить в тепле и обмолотить. Сложности в этом никакой нет, возьмите веточку и бейте ею по земле, пока почки не осыпятся. Можно придумать и другие способы обмолотить ветки, главное, получить результат. Березовые почки можно купить и в аптеке, а можно настаивать самогон и на свежих, только сорванных бруньках.
1) Рецепт 1.
Для классического рецепта березовки приготовьте:
- самогона — 0,5 литра;
- почек — 50 грамм;
- меда — одну чайную ложку.
Смешайте все ингредиенты и поставьте на десять дней в темное место. За это время напиток приобретет цвет и приятный вкус. После того как вы процедите настойку, ее можно пробовать. Количество почек можно и уменьшить. Некоторые добавляют 50 грамм на три литра и получают бежевый, ароматный напиток.
2) Рецепт 2.
Если вы хотите придать напитку острый вкус, то второй рецепт подойдет вам идеально:
- 40 граммов березовых почек нужно потолочь в ступе.
- Почки, пять граммов имбиря, три грамма молотого калгана, два грамма молотой корицы, заливаем 350 мл самогона и настаиваем около месяца.
- Тщательно процеживаем. Так мы получим нужную нам эссенцию. Подойдет она для десяти литров настойки.
- Делаем напиток. Для этого на литр самогона добавьте 30–35 мл эссенции и немного сахара.
- Натаивайте три-четыре дня.
Настойка приобретет желтоватый цвет и острый, приятный вкус.
3) Рецепт 3.
Еще один рецепт позволит сделать приятную настойку. Здесь вам понадобится шесть литров самогона и 200 грамм свежих почек и листьев березы. Листья придадут вкусу насыщенность.
Настойка готовится в три этапа:
- Сначала заливаем бруньки и листья двумя литрами самогона, оставляем на три дня в темном месте.
- Отделяем жидкость, а в почки заливаем новую порцию самогона. Через трое суток процеживаем, отделяя жидкость.
- Заливаем в третий раз, только уже на 10 суток. После этого смешиваем все три жидкости и процеживаем их. Настойка на березовых бруньках готова.
Березовку с мягким ароматом весны можно приготовить, используя такие ингредиенты:
- литр самогона;
- 30 грамм свежих березовых почек; если почки сухие, кладите вполовину меньше;
- две чайные ложки меда;
- 50–150 грамм березового сока.
Березовые почки разомните в ступе, добавьте мед. Через полчаса залейте сырье самогоном и тщательно перемешайте, поставьте жидкость в банке в темном месте на десять дней. Периодически банку встряхивайте. После этого процедите настойку. Если самогон получится мутноватым, процедите его через вату. Не употребляйте сразу, подержите настойку в темноте еще два дня.
Почки придадут самогону аромат и специфичность, а сок уберет резкий запах.
Полезные качества березовых брунек
Березовые почки положительно влияют на организм человека, лечат от многих заболеваний. Они повышают иммунитет, имеют противовирусные и противомикробные свойства.
Настойка на берёзовых бруньках поможет вылечить бронхит, заболевания кишечника, печени, мигрень, имеет мочегонные и желчегонные свойства. Для того чтобы ее приготовить, возьмите 20 грамм сухих почек березы и 100 грамм самогона или спирта. Смешайте, настаивайте около трех недель в темноте. Периодически встряхивайте жидкость. После того как смесь настоится, процедите ее. Такую настойку применяют внутрь в виде капель.
Для того чтобы изготовить настойку для наружного применения, возьмите березовые почки, растолките их в ступке, залейте самогоном либо спиртом в соотношении 1:5. Настаивайте их около недели.
Такую настойку принимают при таких проблемах:
- Как растирающее средство. Настойку втирают с кожу при ревматизме, болях в спине, проблемах с суставами.
- Для лечения некоторых видов экземы, гнойных выделений, мелких повреждений кожи.
- Для снятия зубной боли, для этого настойкой полощут рот.
Заболевания кожи, геморрой, инфекции также можно подлечить с помощью настойки на березовых бруньках. Для этого 20 грамм сухих почек настаивают в 0,5 литра самогона. Для того чтобы вылечить заболевание среднего уха, настаивайте почки с березы на 70 % самогоне или спирте около двух месяцев. Готовой настойкой капайте ухо три раза в день. Такое средство можно использовать и для дезинфекции.
Самогон, настоянный на березовых бруньках, отличается приятным цветом, весенним ароматом и полезными свойствами. Настойка пьется легко и не имеет резкого запаха. Множество разнообразных рецептов помогут вам достичь специфичности вкуса.
Источник
