Сухопарник не является основным элементом самогонного оборудования. Дефлегматор очищает алкоголь от сивушных масел. Для получения напитка отличного качества используют самогонный аппарат с двумя сухопарниками.
В начальном продукте, кроме спирта, содержатся вредные вещества. Сивушные масла ухудшают вкусовые качества. Они испаряются при нагревании браги выше 85 градусов. Первая фаза перегонки может быть использована только для технических целей.
Чтобы получить качественный алкоголь, выбирают улучшенные установки. Примитивные системы загораются и может произойти взрыв. Винокуров интересует производительность и качество конечного продукта.
Перспективный аппарат — с двумя дефлегматорами. Сухопарник — это закрытая емкость, которая находится между выпарным сосудом и змеевиком. В нем оседают сивушные масла.
Двойной отстойник вмещает больше вредных веществ. В зависимости от конструкции установки бывают разборные и со сливным краном. Это значительно облегчает работу, быстро удаляются вредные вещества. Одну емкость применяют также для ароматизации напитка. Разборные конструкции легко мыть.
Сивушные масла не испаряются во время перегонки, а собираются в банке. В отстойник попадает вредная жидкость, которую затем сливают. Даже невооруженным глазом видна пленка — сивушные масла, которые попали бы в конечный продукт.
Если при винокурении использовать дефлегматор, спирт будет чище. Сухопарник можно сделать самостоятельно из подручных средств.
Содержание
Современные дистилляторы — модели с отстойниками.
Существуют агрегаты с двумя сухопарниками:
- «Магарыч» Машковского.
- «Баварский».
- «Иваныч».
- «Добрый Жар».
- «Триумф».
- «Умелец».
- «Приятель» и другие.
«Магарыч» Машковского
Сухопарник очищает продукт от сивушных масел. Два отстойника очищают лучше одного. Верхний — разборный. В него можно закладывать пряности и фрукты, чтобы придать приятный вкус алкоголю. Разборный легче мыть. У второго есть слив для сивушных масел.
Достоинства:
- низкая цена;
- качественная сборка;
- незаметные швы;
- полированная сталь;
- деревянные ручки;
- производительность;
- сталь 1 мм;
- долговечность;
- один сухопарник разборный;
- имеется слив у второго дефлегматора;
- возможность использовать вкусовые добавки;
- применяют на разных плитах (газовых, индукционных).
Недостатки:
- У второго сухопарника узкая горловина.
- Крепление к кубу непривычное.
Аппарат «Магарыч» Машковского на 12 литров имеет такие характеристики: габариты установки — 33 х 33 х 31 см; агрегат производит до трех литров в час; вес системы — 3,5 кг.
Модель имеет большую крышку с деревянными ручками. Агрегат можно заказать на Челябинском заводе за 8490, а с полной комплектацией — 9990 рублей. В набор входят:
- шланг (4 м);
- спиртометр;
- переходник;
- термометр;
- рецепты.
На Челябинском заводе аппарат производят из пищевой стали ASISI 304 толщиной 1 мм. Дистиллятор собирают на производственных линиях VIMERCATI (Италия). Продукция имеет сертификат соответствия и свидетельство на товарный знак № 538411.
Правообладатель — Машковский Александр из г. Копейска Челябинской области.
На заводе можно приобрести самогонные аппараты «Магарыч» Машковского, «Колхозник». На все дистилляторы производитель предоставляет гарантийный талон.
Модели с двумя отстойниками
Аппарат «Умелец» с 2 сухопарниками — конструкция, которая состоит из таких элементов:
- перегонного куба;
- двух сухопарников;
- холодильника.
Конструкция выполнена из нержавеющей стали толщиной 1,2 мм. Существуют агрегаты «Умелец» с двумя дефлегматорами на 12, 13 и 20 литров. Сухопарник в некоторых конструкциях неразборный, что является недостатком.
Имеются системы «Умелец» с дефлегматорами, один из которых — стеклянная банка. Устройство премиум-класса с разборным сухопарником изготавливает ТД «Флагман».
Предприятие производит простейшую систему для тех, кто имеет перегонную емкость. Цена оборудования — 3200 рублей. Один дефлегматор — металлический, а второй — банка. Комплектуется устройство гайкой, прокладками, заглушкой и краном.
Торговая марка «Иваныч» имеет собственную линию: производят и продают установки с двумя дефлегматорами:
- ОБТФ «Люкс».
- ББТ.
- ОБТФ.
- ББТФ.
- ОБТ.
В магазине можно выбрать систему на 13, 20, 35 и 50 литров. Стоимость самогонных аппаратов от 5800 до 13 500 рублей.
Агрегат с тэном «Иваныч — ОБТФ» рассчитан на 50 литров. Он имеет два дефлегматора — банку и металлический. Устройство производит до двух литров напитка в час. Аппарат имеет широкую горловину. Бак и трубки выполнены из нержавеющей стали 1,5 мм.
Эта модель отличается от других наличием нагревательного элемента Ariston. Цена оборудования — 13 500 рублей.
Компания «Домовар» производит агрегаты для самогоноварения «Добрый жар». Организация изготавливает установки из стали AISI 304 и AISI 430. Отстойники системы класса люкс имеют кран для удаления сивушных масел.
Оборудование «Добрый жар» класса премиум стоит от 15 000 до 22 500 рублей. Объем дистилляторов — 20, 30, 40 и 50 литров. Достоинствами аппарата являются:
- два отстойника;
- возможность работать с большими объемами;
- термометр;
- возможность использовать на всех плитах;
- широкая горловина.
На что обратить внимание?
Существует много моделей и компаний, которые производят дистилляторы с сухопарником. Это известные аппараты — «Вагнер», «Германия», «Славянка Премиум», «Финляндия» и другие. Выбирая конструкцию, обращают внимание на такие преимущества:
- дефлегматор содержит кран;
- удобная горловина;
- разборные сухопарники;
- скорость перегонки;
- толщину стали;
- сварку швов;
- широкие трубки;
- комплектацию;
- инструкцию по эксплуатации;
- гарантию.
Покупателя интересуют качество и стоимость аппаратов. При приобретении оборудования важно, чтобы один дефлегматор был разборный.
Для улучшения качества алкоголя применяют двойную перегонку, а при использовании системы с дефлегматорами достаточно одной фазы.
Качество напитка оценивают по консистенции, вкусу, запаху, внешнему виду. Ароматный алкоголь получают, добавляя различные растения. Дефлегматор премиум-класса имеет съемную крышку. Это необходимо при использовании различных добавок.
Оборудование с отстойником позволяет получить чистый и вкусный алкоголь.
Источник
