Самогонный аппарат «Крепышок» относится к устройствам для получения самогона путем перегонки заблаговременно приготовленной браги. Прибор рассчитан как на новичков в самогоноварении, так и на профессионалов, имеет простое устройство, обеспечивает качественную перегонку браги, сохраняя вкус и запах.
Содержание
Технические характеристики и комплектация
В комплектацию «Крепышка» входят:
- перегоночный куб объемом в 12 и 20 литров;
- силиконовая прокладка;
- фланец, царга и змеевик, спаянные вместе;
- 4 барашка;
- биметаллический термометр;
- нержавеющая стружка.
Дополнительно с аппаратом может продаваться спиртометр, ПВХ шланг, дубовая щепа. Качество самогона повышается при добавлении в перегоночный куб дубовой коры и щепок. Прибор состоит из трех частей: перегоночного куба, сухопарника (царги) и змеевика.
Стенки бака и дно змеевика изготовлены из пищевого нержавеющего металла, толщиной в 1 и 1,5 миллиметра соответственно. Диаметр горловины составляет 15 см, проточного змеевика — 1 см. Высота аппарата — 32 см, длина змеевика — 20 см. Высота и диаметр царги — 25 и 6 см. Высота бака зависит от его объема. Для бака в 12 литров она составляет 32 см, для бака в 20 литров — 47 см при диаметре 25 см.
«Крепышок» — современный агрегат, полностью соответствующий всем запросам самогонщика. Включенный в комплектацию сухопарник (царга) делает прибор универсальным, подходящим для любой вытяжки. Высота сборного аппарата составляет 64–79 сантиметров. Змеевик располагается вертикально. Дно прибора ровное, имеются специальные ручки по бокам для удобного его перемещения. При должном уходе аппарат выглядит вполне презентабельно.
Отзывы владельцев устройства свидетельствуют о том, что минимальный срок службы его составляет минимум 30 лет. Покупка перегонного куба, таким образом, станет выгодным вложением средств.
Особенности использования аппарата
Перегонный куб наполняется брагой не более чем на две трети от объема. При наполнении емкости в 12 литров на выходе после первого перегона удается получить не менее 3 литров спирта. Аналогичный куб объемом в 20 литров позволяет выгнать до 5 литров самогона.
Для поддержания необходимого уровня температуры перегонки используют биметаллический термометр, прикрепленный к верхней стенке куба. Этот прибор позволяет отслеживать те части самогона, которые в данный момент дистиллируются. Температура кипения при этом не должна падать ниже 75 градусов, в идеале — 78,3.
На выходе отбирается только качественный продукт, прошедший несколько уровней очистки с помощью сухопарника. Внутри сухопарника имеется насадка из нержавеющей проволоки. Спиртосодержащий пар, проходящий через самогонный аппарат, содержит вредоносные примеси, направляемые непосредственно в сухопарник и там очищаемые. Царга позволяет повысить вкусовые качества напитка при перегоне.
Вертикальный змеевик завернут спирально в патрон, что дает возможность улучшить качество охлаждения, а также его скорость. Кроме того, такое его устройство позволяет получить ледяной дистиллят при минимальном использовании воды. За счет змеевика повышается уровень производительности аппарата в целом.
Главной особенностью данного типа самогонных аппаратов считается отсутствие большого количества соединений и швов, что делает конструкцию более простой и надежной. Силиконовая прокладка и винтовые соединения не пропускают лишних запахов, потому самогон можно готовить в жилом помещении, не опасаясь за свое самочувствие. Весомым преимуществом самогонного аппарата являются высокая царга, большего, чем у аналогичных приборов, диаметра. Сухопарник не разбирается, он цельный, а значит, не может сломаться в процессе эксплуатации из-за неправильно подогнанных деталей. Устройство используют на газовых, электрических и даже стеклокерамических плитах.
Перегонка и дистилляция
Перегонка самогона в перегонном кубе осуществляется при температуре до 80 градусов. Качественная дистилляция возможна исключительно при загрузке в аппарат полностью перебродившей браги. Бродильные процессы, осуществляемые в браге в период ее перегонки в самогон, становятся причиной меньшего выхода спирта, чем это необходимо. В результате количество самогона будет меньше ожидаемого.
После первой перегонки хвосты отделяются, головы и тело браги сливают в одну емкость, заливают обратно в самогонный аппарат. Перед второй и третьей перегонкой самогона сухопарник высушивают, что значительно повышает качество дистилляции. Отзывы покупателей свидетельствуют о том, что самогонный аппарат «Алковар Крепышок» пользуется неизменным спросом у любителей домашнего самогона. Устройство осуществляет качественную перегонку браги, вышедший из перегонного куба напиток практически не нуждается в дополнительной очистке от сивушных масел и тяжелых веществ.
Перегонка самогона занимает не менее 3–5 часов. Для установки аппарата подходит газовая или электрическая плита. Примерно 6–10 % самогона, вытекшего из трубки при начале дистилляции, сливают в отдельную емкость и используют для технических целей. Аналогичным образом поступают с самогоном крепостью ниже 30 градусов, продолжающим вытекать из куба после того, как основная часть напитка уже отобрана.
В процессе перегонки необходимо внимательно наблюдать за показаниями термометра и спиртометра. Если таковые в комплектации конкретного самогонного аппарата не входят, целесообразно приобрести их отдельно. Снижение температуры может привести к уменьшению количества самогона на выходе. В то же время повышение ее приводит к падению качества напитка.
Хороший самогон не должен иметь резкого запаха и желательно сохранять аромат фруктов, из которых изготовлена брага. Цвет самогона зависит от качества изготовления браги, а также от элементов, в нее вошедших. Из яблок, груш и слив получается мутный напиток с фруктовым запахом. Самогон на основе пшеничной браги может быть несколько светлее, отдавать хлебными дрожжами. На цвет самогона перегоночный куб не оказывает влияния, единственное, что может сделать самогонщик, — это перегнать брагу по второму кругу. Такая перегонка может улучшить вкус и аромат, в некоторых случаях оказывает воздействие также и на цвет.
После завершения дистилляции самогонному аппарату «Алковар» нужно дать остыть. Ни в коем случае не следует открывать крышку бака до тех пор, пока к нему нельзя будет притронуться рукой. В целях безопасности прибор устанавливают на плиту в полупустом виде, снимается он только после слива всей жидкости. Несмотря на наличие крепких ручек, несчастные случаи исключать не стоит.
Источник
